Dado granulare di carne ....fai da te!

Sono sempre in cerca di idee per realizzare qualcosa di buono, che sia salutare e fatto con le nostre manine!! Di solito le mie preparazioni culinarie durano giusto il tempo della cena o del pranzo e anche se cucino in abbindanza non c'è rischio che avanzi qualcosa, il bis è una tradizione non un optional!

Dopo un pò di tentativi ho provato a raccolgiere la "giusta miscela " da utilizzare per la produrre del buon  brodo di carne fatto in casa.

Questa la posizione approvata da tutti i membri della famiglia!

Ingredienti:

• 300g circa di carne di manzo da bollito
• 180 gr di sale grosso 
• 4 carote medie
• 3 gambi di sedano
• 1 cipolla media
• 3 cucchiaini di curcuma 
• una manciata di pachino
• 1 zucchina piccola
• 1 patata piccola
• 1 spicchio di aglio

Tagliare tutte le verdure a dadini e metterli in un tegame dai bordi alti. Unite l'acqua fino a copertura degli stessi. Unire tutti gli altri ingredienti e cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso coprendo il tegame con il coperchio. Togliere quest'ultimo e continua la cottura per un altro quarto d'ora fino a quando il composto non si sarà ristretto per bene. Al termine della cottura versate tutto dentro a uno scolapasta avendo cura di raccogliere il brodo nel caso fosse poi necessario aggiungere un po' di brodo. Frullare il tutto fino a dirurlo in purea. Si puo' conservare in barattoli sterilizzati, come si fa per le marmellate oppure provare per dargli la "forma granulare" come quello che si trova in commercio e che dopo questa ricetta  magari non comprerete piu'!

L'ideale sarebbe usare l'essiccatore oppure per chi non lo possiede con un pò di pazienza "essiccare" in forno a basse temperature 150 gradi circa per 15 minuti controllando il grado di essiccazione raggiunta. Questo tipo di essiccazione puo' raggiungere anche le due ore per un asciugatura completa. Personalmente dopo un paio di asciugature (1 ora di forno acceso 1 ora di forno spento) preferico frullare nuovamente il tutto fino a raggiungere la consistenza granulare desiderata e poi ripetere la procedura nuovamente.

Vantaggi : oltre che buonissima, si conserva a lungo non dura solo per un pasto!
Carina l'dea di relizzare un'etichetta personalizzata e applicarli sul barattolo!

Rosa all'uncinetto con tutorial

Questa rosa devo assolutamente provare a farla!!! La trovo veramente bella!!! Vi posto il link per accedere al tutorial passo passo che ho trovato su internet su Blog di Heidi Bear, molto carino e pieno di spunti!

Guardate il risultato! Utilizzando un filato multicolore sembra vera!

Ideale per realizzare ornamenti per i cerchietti per le più piccine o per creare un portachiavi floreale :)

Se volete provare anche voi cliccate qui per accedere direttamente al tutorial.

Una grande verità

"Viviamo in un mondo in cui ci nascondiamo per fare l'amore, mentre l'odio e la violenza si diffondono alla luce del sole!"

(John Lennon)

Innamorati del mio cuore se riesci a raggiungerlo....

"Non innamorati di una ragazza solo perchè ha un bel culo o una terza piazzata bene. Non innamorarti solo perchè ha delle belle forme, quelle con il tempo andranno a farsi fottere. Piuttosto innamorati del profumo della sua pelle, delle emozioni che ti regala con un sorriso. Innamorati dei suoi abbracci e delle sue carezze. Innamorati delle sue imperfezioni, rendile uniche ed inimitabili. Cogli la sua vera essenza ed ubriacati di lei. Non badare alla forme, scava nel suo animo ed arriva fino al centro del suo cuore. Innamorati di questo perchè è l'unica cosa che troverai sempre."

(Bob Marley)

Barbamamma Crochet amigurumi!

Il mondo di Clò....di tutto un pò

Ed ecco la mia ultima realizzazione in fatto di amigurumi!!!

Vi presento Barbamamma!!!

L'ho realizzata in poco tempo con un uncinetto medio del 3 e del filato di cotone nero. Le rifiniture sono fatte a mano utilizzando un pò di colla a caldo! La trovo deliziosa e sopratutto molto simile all'originale! Mio figlio ne va matto e la porta anche con lui a fare le ninne :) 

Soddisfazione più grande ? Non ce n' è :)

A fra poco con il prossimo progetto...Barbapapà per par condicio :)